由于疫情期间各类官方机构发布的药方中多次出现陈皮，其中备受市场推崇的新会陈皮在各方的引导下被推上了风口浪尖。

左图南方plus（南方报业传媒集团官方新闻客户端，广东省委省政府权威发布平台）发布的：《疫情下的“陈皮热”——卖不完的老陈皮打不了的假？》。

中图及右图为结构药理学与药物化学实验室发布的：《不可思议：简简单单的橘子皮或可防治新冠病毒》、《“橘子皮可能防治新冠肺炎”-续篇》。

而结构药理学与药物化学实验室的两篇文章，中国病毒学论坛也有转载。众多新会陈皮相关的自媒体也或多或少地引用和转载，引发了不少对新会陈皮的讨论。

相信不少人看到这些文章的第一反应就是：这是标题党吧，又是炒作吧。作者的第一感觉也是在心里打个问号。

在原创者“结构药理学与药物化学实验室”的官网上查询到该实验室多次主持国家自然科学项目，加之引述的文章都可以在外网找到相应的英文原文，该团队原创的信息还是比较可信的。

图为实验室团队主持项目及文章引述原文

但专业学术的研究当然不是简单笼统地说陈皮的作用和功效，原文主要研究的是陈皮（及化橘红）中含量较多的一种物质——橙皮苷，以及其对新冠病毒攻击细胞时的抑制功能。从目前理论研究看来，“陈皮可能防治新冠”这一说法，有一定可信度。

橙皮苷含于芸香科柑橘属的柠檬、柑桔、橙等果皮中。在柑桔属（Cirtus）中，中果皮（白色海绵状组织）发达系统者多含柑桔甙，中果皮较薄系统者多含橙皮甙。由干燥，成熟的柑橘属植物的果皮中提取。

《不可思议：简简单单的橘子皮或可防治新冠病毒》主要谈橙皮苷的成分作用及其对新冠病毒攻击细胞时的抑制功能，以及利用陈皮（或化橘红）防治新冠的可能性。

原文截图如下：

但是不是就能粗暴地得出吃陈皮能防治病毒的结论呢？当然是不能的。文中也提到从自然界获取橙皮苷，主要是通过吃用橙皮，陈皮之类，用量要到达每天一到两个新鲜橙子（连皮吃）。

虽然这里是说是新鲜橙子以获取橙皮苷（橙皮素），但一般来说，在各类的柑橘属水果皮中，柑橘皮所含的橙皮苷比橙皮更多[1] [2]。

而陈化过的柑橘皮（陈皮），橙皮苷在一定时间内会随着时间增加而增加，例如新会陈皮所含的橙皮苷会比新鲜的柑皮所含橙皮苷更多[3]。但要达到防治效果，需要整块皮吃下去，不能只泡水喝。

一定年限内，陈皮年份越高，橙皮苷含量

《“橘子皮可能防治新冠肺炎”-续篇》是基于前文的一个补充，主要谈口服橙皮苷的可操作性及其在人体内的代谢与吸收；在未有“提纯橙皮苷”防治新冠的临床研究的情况下，是否能考虑推广吃用陈皮（及化橘红）等进行进一步的阐述。

原文截图如下：

从以上的理论研究来看，“吃用陈皮可能防治新冠”这一论点是有一定理论基础的。

但目前都是基于计算机的演示以及专业人士的推论，并无临床验证，所以这一说法尚无定论。

“陈皮可能防治新冠”研究是有的，但事实上结论还没有，一切还在探索阶段，一切都是“可能性”范围内的探讨。

虽然仅仅是是探讨，但这样的可能性也为疫情下的陈皮行业带来了希望，也为对抗疫情的科学家提供了研究的方向，更为普通百姓提供了一个简单易行的防治设想。

食用陈皮有一定的好处和作用，这是值得肯定的，有些人士过分夸大陈皮的作用，这种做法实在是不可取，