“出门走路、遇事不怒、基本吃素”，这是国家级名中医鲁贤昌教授眼中的养生。

鲁贤昌教授虽然已经80岁高龄，但是他的血管质量堪比年轻人，就连给他做体检B超的医生也啧啧称奇。鲁贤昌教授一家三代从医，从小就在父亲身边耳濡目染，自有一套家传的养生经。

鲁贤昌教授 图源网络

鲁贤昌教授的父亲最重要的养生习惯就是限制饮食，每餐定时定量，不管什么菜，只吃一碗的量，从不吃到完全饱。见到鲁贤昌教授时，对他的印象就是瘦，很多人上了年纪会有不同程度的发胖，鲁贤昌教授却没有，他认为年纪大了还是瘦点好。

鲁教授的养生饮食是餐餐都是一两半的米饭，早餐会将芝麻、核桃、黄豆、黑豆等十多种材料磨成粉，冲成米糊吃；平时吃的菜式比较杂，从不吃零食和凉食，每天会蒸点番薯、莲藕或者南瓜等当成点心吃。

鲁教授还特别强调了一个养生习惯，那就是吃不完的菜绝对不会放过夜，会直接倒掉，尤其是菜汤，含有大量的亚硝酸和嘌呤，不利身体健康，尿酸高的人经常喝菜汤肉汤容易痛风。鲁教授总结了限食对养生的好处：血糖稳定；血脂不升高；减少衰老细胞分泌；T细胞增多，抵抗力好；细胞代谢速度加快。

大家都知道吃七分饱最健康养生，那知道吃得太饱有什么危害吗？

有些人为了不浪费，就算吃饱了还是硬着头皮把饭菜吃完。吃得太饱的直接危害是加重肠胃负担，长期如此可能会引发胃溃疡、胃穿孔等疾病，还有可能把胃撑大，对心脏或肺等器官造成压迫，导致高血压、肥胖等慢性病。睡前吃太饱会影响睡眠质量，长期以往还会使记忆力下降等，养生不成反伤身。

鲁贤昌教授认为，“限食”是他们一家三代保持健康长寿的最大功臣。

现在很多人为了养生，会买各种保健食品食用，觉得这些保健品对身体有益，可以养生。但是盲目吃保健品反而容易致病，而且每个人的情况不同，养生决不能千篇一律，要用适合自己的方式养生。

鲁教授自己的养生方法是，每到冬天的时候，用性温的高丽参和性凉的西洋参加上冰糖一起炖，一次炖好放进冰箱里，每天拿出来喝几口，这个养生方法鲁教授坚持了20年。教授提醒，吃保健品前一定要了解自己的身体，保健品不能代替药品，而且长期大量的吃会增加肝脏的负担，尤其是年纪大了的人往往有慢性病或者需要服用其他药物，私自服用保健品作养生用可能会有药性冲突。

鲁教授认为，锻炼养生最好的方式就是走路，走路时80%的器官都在运动，是一项最简单的有益运动。鲁教授每天晚饭20分钟后，会在小区走上10到15分钟。因为鲁教授经常低头写病历，除了走路，平时还爱打太极拳。

鲁教授表示，虽然八段锦、五禽戏都学过，但最喜欢的还是打太极。从很小的时候鲁教授就学了太极拳，现在天天都要打上半个小时，他认为打太极拳的时候意念集中，能平和情绪，是一种内在的调养。

打太极拳对老人养生有很大好处。人上了年纪后，身体平衡性变差，更容易跌倒，打太极拳就能很好的锻炼身体平衡，拉伸身体的肌肉，增强腿部肌肉的力量，促进血液循环，不仅能防止跌倒，还能增加身体的灵活性。打太极拳还能减轻压力，舒缓心情，改善中老年人的睡眠质量。而且太极拳基本没有门槛，适合很多人进行养生，就算坐在轮椅上的老人都可以打太极拳。

养生从来都不是一蹴而就的事情，不能心急，要慢慢来，循序渐进，而且每个人情况不同，适合他人的养生方式不一定适合自己，要选用适合自己的、科学的养生方式。

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参考资料：

［1］出门走路遇事不怒基本吃素.杭州日报.2015年11月17日

［2］【健康养生】吃太饱，竟会对身体有这些危害！一顿吃多少最好？.澎湃新闻.2020年3月7日