“医生，我老伴儿刚做完手术，我们想给他做点好吃的东西补补身体，他现在有没有什么忌口？”王大妈一脸焦急地向医生询问。

很多胃肠肿瘤手术后的患者和家属都有同样的疑问。其实，这个问题要分为不同阶段来回答，不能一概而论。

民间流传的“肿瘤病人不能吃鸡、鸡蛋，提倡吃鸭、鸭蛋”，这种说法在大陆比较流行。当然，在中国的不同地区对鸡鸭的看法也是不一样的，比如台湾地区的肿瘤病人在治疗过程中是建议吃鸡和鸡蛋的，但鸭和鸭蛋他们是坚决不吃的。

那么生病时，医生也总会细心的叮嘱要忌口，但仍旧很多人不清楚到底该忌哪些？为什么要忌口？今天妙姐给你们好好说一说。

忌口的说法对不对？

早在两千多年前，《黄帝内经》中就详细记载饮食禁忌问题，而后，其他医书也强调，饮食失节会对身体产生严重的后果。比如，消渴症患者忌糖而水肿病患忌盐，古代医学家对饮食忌口这一说法有深入研究。

而对于忌口这一问题，其实民间也流传着“发物”一说。老百姓认为，病患吃发物容易诱发疾病，会加重原有的疾病症状，因而需要忌口“发物”。

但实际上，中医眼中的忌口，指的是中药与食物有无矛盾，或者食物对疾病有无不良反应，特别是中医饮食疗法，它和传统中医一样，也需要依据“辨证论治”理论进行食疗，并强调“辩证施食”，只有饮食适宜，方能辅助药物的发挥从而促进身体康复。

那么病人究竟为什么要忌口？

古代医学家们发现，患者疾病发作与食物有着极为密切的关系。比如，进食鱼虾海鲜后，有的患者皮肤会出现风团瘙痒症状。因此，为了避免患者皮肤不适症状加重，医生都会要求患者严格忌口，否则会加重不适症状，影响后续中药治疗进程。

中医认为，体质有阴阳偏颇，食物属性则有寒热之异，而人体体质应当阴阳平衡。但实际上，人体阳气旺盛就会导致体质偏热；阴气偏多则造成体质偏寒，此时若邪气入侵体内，就会扰乱阴阳平衡，进一步引发复杂症候。因此中医更加强调“辩证施治”。

而食物大多平性，但也有寒热阴阳的属性，例如阳亢患者进食热性食物极易加重病情，就要主动忌口羊肉、桂圆等热性食物。

由此可见，忌口究其原因，其实还是因为某些食物禀性特异，可能动风生痰或资助邪气，让病情往更坏的方向发展，所以才要严格忌口。

肿瘤患者恢复期间不能吃红肉？

红肉通常指代烹饪前呈现红色的肉类，包括猪瘦肉、牛羊肉等都属于红肉，而腊肉、火腿、咸肉等则属于红肉加工制品。白肉通常指代烹饪前呈现白色的肉类，包括家禽、鱼虾等非哺乳动物的肉。

肿瘤患者在日常生活中到底能不能吃红肉？天津市肿瘤医院疼痛治疗科主任认为，肿瘤患者不需要完全抗拒红肉，因为红肉所富含的蛋白质、铁、锌等有益成分，是肿瘤患者身体所必须的营养元素，所以肿瘤患者可以吃红肉，但关键是所食用的红肉务必新鲜，烹饪方式务必科学且适量食用。

但从传统中医辨证施治寒热理论这一角度出发，中医认为，肿瘤的发生与机体气、血、津液发生病变有关系，大多数红肉属于热性，很可能“助邪发病”，但是具体是否需要忌口，还是要具体情况分析，毕竟错误的忌口对肿瘤患者病情的康复以及治疗都是不利的。

癌症患者忌口发物？湖南中医药大学第一附属医院肿瘤科刘华主任提出三个建议。

首先忌口要因人而异，即忌口与否要结合患者体质。比如痰湿体质忌口肥甘厚腻食物，以免助湿生痰；体质虚寒则要避免生冷食品，防止寒邪聚集体内，损伤阳气；湿热体质则忌食烟酒，少食辛辣，以免助湿生热。

其次忌口要因病而异，即不同部位的肿瘤以及分期其忌口要求不一。例如肺癌、食管癌病位居上部肿瘤患者，要忌口辛辣温燥食物，避免温燥食物生热动火加重病情。病位居下的肿瘤，如肠癌、妇科肿瘤等，忌食生冷肥甘厚味等，因为这类食物容易伤阳助湿，不利于恢复。

最后忌口要因不同治法而异，例如中医认为，放疗属于热毒且会损伤气血津液，即放疗要忌口辛辣温燥食物，宜选择清淡的食物以护胃气。